Você provavelmente já ouviu falar sobre certos alimentos que as pessoas supostamente devem evitar após extrair um dente ou se submeter a outro tipo de cirurgia bucal. Popularmente, dá-se o nome de comida remosa a esse tipo de alimento, adjetivo que vem de reima ou reuma e que significa algo como “que prejudica o sangue”. Essas restrições alimentares são mais praticadas nas regiões norte e nordeste do Brasil.
Como exemplos de comidas remosas posso citar: carne de caça, ovos, carne de porco e frutos do mar (camarão, mariscos, caranguejo). A sabedoria popular diz que esses alimentos não devem ser consumidos por pessoas em situação de risco, ou seja, em pós-operatórios, com infecção / inflamação ou com ferimentos. Os efeitos seriam de aumentar os sintomas inflamatórios e/ou prejudicar a cicatrização.
Mas isso tudo é verdade ou é só crendice?
Na verdade, a ação desse tipo de alimento no organismo e nos processos de cicatrização e inflamatórios é pouco estudada e conhecida. A característica remosa de certos alimentos parece estar associada à carne de animais de dieta carnívora, mista, generalista e detritiva. Ou seja, o problema não são os animais que você come… mas o que comem os animais que você come 😉 . Muitos desses animais consomem alimentos em decomposição, que estão cheios de bactérias. As bactérias não são um problema em si, já que são eliminadas quando a carne é bem cozida, mas as toxinas que elas fabricam podem permanecer. E aí estaria a reima.
Um agravante é que na fase pós-operatória – depois da extração de um dente, por exemplo – pode haver queda da imunidade, o que deixa o organismo da pessoa mais vulnerável… então a teoria é que os alimentos remosos seriam prejudiciais à recuperação do organismo, já que contêm substâncias potencialmente tóxicas. Por outro lado, é muito comum que as pessoas se alimentem mal depois de extrair um dente, geralmente por acharem que estão proibidas de comer alimentos sólidos de forma imediata, o que as deixa ainda mais debilitadas. Embora se recomende evitar alimentos muito consistentes no início do pós-operatório, não é necessário tomar apenas sucos e comer “papinhas”… a dica é usar o bom senso! É essencial que o paciente em recuperação se alimente bem.
Tá… mas e aí? Pode ou não pode comer alimentos remosos depois de uma cirurgia bucal?
Há indícios de que certos alimentos não beneficiam o processo de cicatrização, mas não há estudos conclusivos a respeito. Parece que o assunto é mais do que um tabu cultural, porém não dá pra afirmar que deixar de comer camarão ou carne de porco traga algum benefício no período de recuperação de uma extração dentária, por exemplo. Enfim: sob o meu ponto de vista, o mais importante é que você coma bem, de forma nutricionalmente equilibrada e procure seguir à risca as recomendações pós-operatórias do seu dentista. Assim as chances de uma boa recuperação, sem intercorrências, aumenta exponencialmente.
Leia um excelente artigo sobre o tema aqui –> Tabus alimentares em medicina: uma hipótese para fisiopatologia referente aos alimentos remosos
